Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность молока и молочной продукции


 В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.03.2016 №222 «О проведении проверок молока и молочной продукции», приказа Управления Роспотребнадзора по Астраханской области от 11.04.2016 №41 «О проведении внеплановых проверок соответствия молока и молочной продукции требованиям технических регламентов» в 3 квартале 2017 года  проверено 61 предприятие, занятое  оборотом молока и молочной продукции, в т.ч. с лабораторными исследованиями - 51 предприятие.

Отобрано и исследовано 104 пробы молочной продукции на  микробиологические, физико-химические, санитарно-химические показатели, на радиоактивные вещества и на  остаточное количество антибиотиков, в т.ч. молоко -  52 пробы, масло сливочное - 33 пробы, творог - 10 проб, сметана - 7 проб, 1 проба йогурта, 1 проба кефира.

По результатам проведенных исследований 5 проб молочной продукции не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза  ТР ТС 033-2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по физико-химическим показателям идентификации (жирно-кислотный состав, по массовой доле жира и массовой доле влаги):

-  проба масла сливочного несоленого «Крестьянское», высший сорт, м.д.ж. 72,5%, фасованного в кашированную фольгу,  масса-нетто 200 г, выработанного по ГОСТ 32261-2013,производитель: ООО «Белга», Россия, Калужская область, г.Калуга, с.Новождамирово, ул.Дорожная, д. 6, дата изготовления 26.06.2017;

-   проба творога м.д.ж. 5%, расфасованного в фольгу, масса-нетто 200г, выработанного по ГОСТ 31453-2013, производитель: ОАО «Буденновскмолпродукт», Россия, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул.Морозова, 104 А; адрес производства: Ставропольский край, г. Буденовск, ул.Красноармейская, 360, дата изготовления 07.09.2017;

-   проба творога м.д.ж. 9%, расфасованного в пластиковую тару, масса-нетто 500 г, выработанного поТУ 9222-009-0145022714-13, производитель: ООО «Астера», Россия, г.Астрахань, ул.Магистральная, 1, литер строения С, а/я №19; дата изготовления 07.09.2017;

-    проба масла сливочного «Крестьянское», высший сорт, м.д.ж. 72,5%, фасованного в кашированную фольгу,  масса-нетто 200 г, выработанного по ГОСТ 32261-2013, производитель: ООО «МастерФуд», Россия, 129281 Московская область, г.Москва, проезд Олонецкий, д.4, корп.2, этаж 1, дата изготовления 30.08.2017;

-    проба масла сладко-сливочного  несоленого «Крестьянское», высший сорт, м.д.ж. 72,5%, фасованного в пергаментную бумагу,  масса-нетто 200 г, выработанного по ГОСТ 32261-2013, производитель: ООО «Нальчикский молочный комбинат», Россия, Кабардино-Балкарская Республика, г.Нальчик, ул.Кирова, 294 А, дата изготовления 18.09.2017.

По всем случаям выявления в обороте пищевой продукции, несоответствующей требованиям Технического регламента, направлены информации в территориальные Управления Роспотребназора. 

На 16 объектах установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений пищеблока; неисправная вытяжная вентиляция варочного цеха; отсутствие записи в бракеражном журнале о поступлении скоропортящейся продукции на пищеблок; отсутствие ценников на молочную продукцию; отсутствие сведений о прохождении очередного периодического медицинского осмотра у продавца; реализация  кисломолочного продукта с истекшим сроком годности, несоответствие молочной продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза  ТР ТС 033-2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по физико-химическим показателям идентификации.

По результатам мероприятий по надзору наложено 14  административных штрафов на общую сумму 42000 рублей, вынесено одно предупреждение. Материалы двух дел об административном правонарушении находятся на рассмотрении.

Забракована 1 партия  масла сливочного общим весом 17,8 кг.


















Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор